Şöbiyet
1.186
Çıtır çıtır enfes bir şey, Öyle ağır bir şerbetli tatlı da olmuyor. Ayrıca içine de kaymağı koyunca daha lezzetli oldu Şöbiyet Tarifi sizlerle..
Malzemeler:
- 1 paket baklava yufkası (40-44 adet)
- 150 gram tereyağı
- Ceviz
- Fıstık ya da fındık
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağına yakın irmik
- 1 paket vanilya
- Kaymak
- 6 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- Bir kaç damla limon
- Toz fıstık
Hazırlanışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayalım ki soğusun.
- Şeker ve suyu bir tencereye koyalım.
- Kaynasın ve sonra limon sıkalım.
- Ne çok sulu ne de çok katı bir şerbet olsun.
- Sonra muhallebiyi hazırlayalım.
- Bütün malzemeleri tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirelim.
- Biraz soğutalım 40 adet yufkayı 20-20 ayıralım.
- Eritilmiş tereyağını 20 katımıza tek tek fırça yardımıyla sürelim.
- 20 kata tereyağını sürdükten sonra geniş kısmından 5 e dar kısmından 4 e keselim 20 adet kare baklava yufkalarımız olacak.
- Ortasına bir tatlı kaşığı dolusu muhallebi ve ceviz (fındık, fıstık) koyalım.
- Üçgen şekilde kapatalım ve hepsini bu şekilde yapıp üçgen kısımların ucuna gelecek şekilde tepsiye dizelim.
- Diğer 20 adet yufkayla da aynı işlemi yapalım.
- Toplam 40 adet şöbiyetimiz olacak.
- Şöbiyetlerin üzerine kalan tereyağımızı (kalmadıysa da eritelim) fırçayla sürelim.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında istediğimiz renge gelene kadar pişirelim.
- Tatlımız fırından çıkınca bir kaç dakika bekleyip soğuk şerbetimizi üzerine dökelim.
- Arasına kaymak koyalım ve en son fıstıkla süsleyelim
Püf Noktası:
40 adet şöbiyet için