Kolay Krem Karamel Tarifi
2.109
Sütlü ve enfes bi tatlı😋 karamelin hoş kokusu da ekstra güzel tabi . Kimileri yumurta koktuğu için sevmezmiş bende yumurta kokusundan haz etmem ama bu tarifle hiç yumurta kokmuyor 😊
Malzemeler:
- 1 lt süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 7 yumurta
- 1 paket vanilya
- Yarım limon kabuğu rendesi
- 1 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
- Öncelikle karameli için kuru ve temiz tavaya şekeri koyalım orta harlı ateşte kendiliğinden eriyip renk değiştirmesini bekleyelim iyice rengi dönünce ocağı kapatalım.
- Eridikten sonra çok hızlı rengi dönüyor yakmamaya dikkat edin.
- Kalıplara pay edip donmasını bekleyelim, tencere bir litre sütü döküp kaynatalım.
- O arada şeker ve yumurtaları ayrı bi yerde iyice kopurup şeker eriyene kadar çırpalım.
- Vanilya ve limon kabuğu rendesini de ilave edelim, kaynayan sütten biraz biraz bi iki kepçe kadar koyup ısısını dengeleyelim.
- Sonra kalan sütü de ilave edip iyice çırpalım, üstünde toplanan köpüğü alalım.
- Tabanına karamel döktüğümüz kalıplara pay edelim ve tepsiye dizelim.
- Tepsinin de içine kalıbın yarısına gelecek kadar su koyalım ve 160 dereceli fırında bi saat pişirelim.
- Harç çok sulu gelebilir katılaşmaz diye tedirgin olmayın katılaşıyor.
- Önce oda sıcaklığında bir gece de dolapta dinlendirip kalıptan öyle çıkaralım.