Büzgülü Şerbet Tatlısı
1.032
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Şerbetli tatlılar içerisinde baklava ve benzerinde yapılan tüm tatlılar özel günler için idealdir. Yapımı ile kolay ve lezzetli şerbetli tatlı tarifleri içerisinde bu tarif de mutlaka denenmeye değer. Pratik tarifi ve malzemeleri ile herkes tarafından kolayca hazırlanabilir.
Malzemeler:
Hamuru için:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 50 gram ılık tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı su
- 3 su bardağı un
Ekstra Malzemeler
Açmak için:
- 4 yemek kaşığı nişasta
İçi için:
- 100 gram fındık
- 250 gram ceviz içi
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 2.5 su bardağı toz şeker
- 5 damla limon suyu
Üzeri için:
- 50 gram ılık tereyağı
Hazırlanışı:
- Yumurta derin bir kap içerisine kırılır. Hafifçe çırpılır. Daha sonra sıvı yağ, yoğurt, su ve tereyağı eklenerek karıştırılır.
- Un azar azar ilave edilir ve yoğurmaya başlanır. Kek kıvamına gelecek bir hamur hazırlanır.
Hazırlanan hamur orta büyüklükte bezelere ayrılır. Bezelerin üstüne nişasta serpilir ve tepsinin şeklinde göre açılarak eklenir. - Aynı işlem bütün bezelere uygulanır.
- Fındık içi, toz şeker ve ceviz karıştırılır.
- Açılan hamurların içine hazırlanan karışımdan bir miktar ilave edilir. Oklava ile sarılarak rulo şeklinde hazırlanır.
- Oklavanın üstünde şekil verilerek dikkatlice büzülmesi sağlanır.
- Aynı işleme bütün iç harç bitene dek devam edilir.
- Hafif yağlanan kap içerisine aktarılır.
- Üstlerine fırça ile eritilen tereyağı sürülür.
- 180 derece ile üstleri kızarana dek ortalama 25 dakika pişirilir.
- O esnada şerbetin hazırlanması için bir tencere içine toz şeker ve su alınır. Su kaynamaya başladıktan sonra limon eklenir ve ocaktan alınır.
- Fırından çıkarılan baklavanın üstüne ılıyan şerbet eklenir. Şerbeti çekince servis edilir.
- Afiyet olsun.
