Bol Çikolatalı Çilekli Cheesecake

1.192
Bol Çikolatalı Çilekli Cheesecake
Tarif : instagram.com/pacikanin_mutfagi

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Yemelere doyamadığımız çikolatalı cheesecake bir de bol çilekli ve Çikolatalı cheesecake..

Malzemeler:



Tabanı için;
  • 1.5 paket yulaflı bisküvi
  • 75 gram tereyağı
Peynir dolgusu için;
  • 200 gram labne
  • 200 gram krem peynir (pınar beyaz)
  • 1 su bardağı şeker
  • 100 gram nutella
  • 100 gram bitter çikolata ( eritilmiş)
  • 2 yumurta
  • 100 gram krema
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
Üzeri için ganaj;
  • 100 ml kremayı ısıtıp 100 gram bitter- sütlü doğranmış çikolatayı ekleyin karıştırın.
  • Çilek

Hazırlanışı:


Tabanı için;
  1. Bisküvileri toz haline getirip erimiş tereyağıyla karıştıralım. ( Ben 18 cmlik kelepçeli kalıp kullandım)
  2. Kalıbın tabanına pişirme kağıdı koyalım.
  3. Bisküviyi iyice bastırarak tabana yayalım.
  4. Ayrıca kalıbın dış etrafını folyoyla saralım.
  5. Böylelikle kenarları kızarmayacak.
  6. Daha büyük bir kalıpta yapacaksanız ölçüyü artırabilirsiniz.
Krema ve ganaj için;
  1. Peynirleri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
  2. Şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim.
  3. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpalım.
  4. Kremayı ve nişastayı ekleyip çırpalım.
  5. Sonra nutellayı, bitter çikolatayı,vanilyayı da ekleyip çırpalım ve kalıba dökelim.
  6. Fırının bir kenarına ısıya dayanıklı bir kaseye sıcak su koyalım.
  7. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 50 dakika pişirelim.
  8. Piştiğinde ortası sallanacak kenarları sabit kalacak.
  9. Fırında kapağı açık bir şekilde 30 dakika soğumaya bırakalım.
  10. Oda sıcaklığına gelince yaptığımız ganajı dökelim buzdolabına kaldıralım.(Ben cheesecake in üstüne çilek koydum)
  11. Buzdolabında bir gece bekletelim.
Afiyet olsun.


Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın