Bol Çikolatalı Çilekli Cheesecake
1.469
Yemelere doyamadığımız çikolatalı cheesecake bir de bol çilekli ve Çikolatalı cheesecake..
Malzemeler:
- 1.5 paket yulaflı bisküvi
- 75 gram tereyağı
- 200 gram labne
- 200 gram krem peynir (pınar beyaz)
- 1 su bardağı şeker
- 100 gram nutella
- 100 gram bitter çikolata ( eritilmiş)
- 2 yumurta
- 100 gram krema
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 100 ml kremayı ısıtıp 100 gram bitter- sütlü doğranmış çikolatayı ekleyin karıştırın.
- Çilek
Hazırlanışı:
Tabanı için;
- Bisküvileri toz haline getirip erimiş tereyağıyla karıştıralım. ( Ben 18 cmlik kelepçeli kalıp kullandım)
- Kalıbın tabanına pişirme kağıdı koyalım.
- Bisküviyi iyice bastırarak tabana yayalım.
- Ayrıca kalıbın dış etrafını folyoyla saralım.
- Böylelikle kenarları kızarmayacak.
- Daha büyük bir kalıpta yapacaksanız ölçüyü artırabilirsiniz.
- Peynirleri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Yumurtaları teker teker ekleyip çırpalım.
- Kremayı ve nişastayı ekleyip çırpalım.
- Sonra nutellayı, bitter çikolatayı,vanilyayı da ekleyip çırpalım ve kalıba dökelim.
- Fırının bir kenarına ısıya dayanıklı bir kaseye sıcak su koyalım.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 50 dakika pişirelim.
- Piştiğinde ortası sallanacak kenarları sabit kalacak.
- Fırında kapağı açık bir şekilde 30 dakika soğumaya bırakalım.
- Oda sıcaklığına gelince yaptığımız ganajı dökelim buzdolabına kaldıralım.(Ben cheesecake in üstüne çilek koydum)
- Buzdolabında bir gece bekletelim.