Çikolatalı Mozaik Cheesecake
1.443
Tarif : instagram.com/cafefraise
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Bu cheesecakede hem çikolataya doyacaksınız hemde mozaik tadı alacaksınız bu nefis tarifi sakın kaçırmayın..
Malzemeler:
- 1 paket bisküvi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı süt
- Ben tart hamuru hazırlayıp önce pişirdim
- 500 gram mascarpone (labne)
- 1 su bardağı şeker
- 4 yumurta
- 300 gram quark / fromage blanc (Süzme yoğurda benzeyen krema kıvamında peynir) bunun yerine krema kullanabilirsiniz.
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı vanilya aroması. (Olmasada olur)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 95 gram çikolata
- 115 gram hindistan cevizi sütü
- 12 gram tereyağı
- 1 paket krema
- 1 paket toz şanti
Hazırlanışı:
- Cheesecake kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serip fırını 170 derece ayarlayın.
- Bisküvileri rondoda çekip eritilmiş tereyağı ve süt ile harmanlayıp kalıbınızın tabanına bastırarak serin dolaba kaldırın.
- Diğer yandan labneyi çırpın ve şekeri ekleyin eriyene kadar cirpin. Quark'ı ve vanilyayı ekleyin.
- Nişastayı ekleyip çırpın yumurtaları tek tek ekleyerek çırpın.
- Karışımı ikiye bölüp, birine kakaoyu ekleyin ve çırpın.
- Kalıbın ortasına sürekli 1 yemek kaşığı beyaz 1 yemek kaşığı çikolatalı karışımdan ekleyin bitene kadar devam edin.
- Kalıbın etrafını alüminyum ile sarıp yarısından biraz az, kaynar su olan bir tepsinin içine koyun ve fırına verin 1 saat kadar pişirin.
- 1 saat fırında bekletin ve kapağını açmayın.
- Bir saat sonra kapağını açıp yavaş yavaş soğumasını sağlayın.
- Fırından çıkarıp mutfak ısısında bekletin ve tamamen soğuduğunda dolaba kaldırın.
- Cheesecake soğuduğunda, hindistan cevizi sütünü ısıtıp içine çikolata ve tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Cheesecake'in üzerine döküp düzleyin ardından kremayı çırpın.
- Toz şantiyi ekleyin sert kıvama gelince bir poşete doldurup pastanızı süsleyin ve istediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz.
