Toffee Dilimleri Tarifi
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Malzemesi bol ve yapımı biraz zahmetli olabilecek bir tatlı tarifi ile sizlerleyiz. Aşağıda ki ölçülerle 18 dilimlik bir kek elde edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 tatlı kaşığı Vanilya esansı
- 2 çorba kaşığı kahverengi şeker
- 250 gr. ince doğranmış çekirdeksiz Hurma
- 215 gr. tuzsuz tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 185 gr. un (1,5 ölçü)
- 90 ml. süt
- 90 gr. pudra şekeri
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 90 gr. küçük parçalara ayrılmış ceviz
Hazırlanışı:
Yapım aşamasına geçmeden önce, Fırını 180 derece ısıtmaya başlayın. 20x30 cm boyutlarındaki pişirme kabını hafifçe çok olmayacak şekilde yağlayın. Tepsinin her iki uzun kenarından taşacak şekilde yağlı kağıdı serin.
İnce doğranmış hurmaları 200 ml. suyun içine alarak kaynatın. Kaynama işleminden hemen sonra ateşi kısarak 10 dakika daha pişmesini sağlayın. Pişme esnasında suyun buharlaşmamasına dikkat edin. Suyun içine karbonatıda ekleyerek soğumaya bırakın.
Vanilya esansını, yumurtaları, kabartma tozunu ve 75 ml. sütü miksere koyarak iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Sonrasında içine hurmalarıda ekleyerek Mikserinizi darbe moduna alarak karıştırın. Bu işlemde çok fazla çırpmamaya özen gösterin.
Karıştırma işleminden sonra karışımı tepsiye dökün ve 20 dakika veya bir bıçağı ortasına batırdığınızda bıçak temiz çıkıyorsa pişme işlemi tamamlanmıştır. Pişen keki bir kenara alarak suoğmaya bırakın.
Elinizde kalan süt, kahverengi şeker ve yağı küçük bir tavada birleştirerek şekere eriyene kadar pişirin. Hemen ardından pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışımı soğuyan dilimlerin üzerine gezdirerek dökün. Son olarak ta tatlınızı ceviz ile süsleyerek servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.
