Elmalı Mayalı Kek Tarifi
2.540
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Malzemeleri ile yoğun bir tat veren, yapılışı açısından büyük emekli olan ancak tadı ile çok sevilen elmalı mayalı kek tarifi, özel günlerde sunulmak için ideal bir tatlıdır. Mayalı kek tarifleri, zaman açısından daha uzun bir süreçte hazırlanır ancak tüm emeklerinize değecektir.
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 3 tepeleme yemek kaşığı bal
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı sıvıyağı
- 1 çimdik tuz
- 1 yemek kaşığı toz maya
Ekstra Malzemeler
İç malzemesi:
- 3 büyük boy elma
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri İçin:
- 1 kaşık su ve 1 adet yumurta sarısının çırpılmış hali
Hazırlanışı:
- Büyük bir kap içerisine 3 su bardağı un eklenerek ortası havuz gibi açılır, ılık su, toz şeker ve toz maya ilave edilerek iyice karıştırılır.
- Sıvıyağ, bal, yumurta ve bir adet yumurta beyazı ile tuz eklenir.
- Yumuşak bir hamur elde edilene dek yoğurmaya devam edilir.
- Hamurun üstü kapatılır ve 45 dakika mayalanması için bekletilir. Bu esnada elmalı iç harcı pişirilir.
- Daha sonra hamur dikdörtgen şeklinde açılır. İçerisine harç eklenir.
- Hamurun bir ucu ortasına doğru katlanarak, üstüne yeniden elma koyulup, diğer ucuna bunun üstü ile kapatılır.
- Üzerine hafifçe bastırılıp bıçakla hafif kesilir.
- Kesilen parçalar yağlanan orta boy kalıba yerleştirilir.
- 1 saat daha yeniden mayalanması için bekletilir.
- Üzerlerine yumurta sarısı-su sürülerek, 30 dakika üzerine folyo kapatılarak, daha sonra da açık şekilde önceden 180 derecede ısıtılan fırında pişirilir.
- Ilık hale geldikten sonra bal ile servis edilir. Afiyet olsun.
