Kiraz Soslu Cheesecake

Hazırlanışı:

1. Öncelikle bisküvileri rondodan geçirilip üzerine eritilmiş tere yağ eklenip yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bastırarak yayılır.
2. Daha sonra buzdolabına koyarak dinlenmesi sağlanır.

1. Labne ve krema 1 dakika kadar mikserle çırpılır.
2. Sonra şeker eklenip teker teker yumurtalar kırılıp çok hafif karıştırılır.
3. Ardından un nişasta vanilya eklenip tekrar kaşıkla çok az karıştırılıp buzdolabından çıkarttığımız bisküvili tabanın üzerine ilave edilir.
4. Cheececake’ki fırına koymadan önce (Kelepçeli kalıbın dış kenarlarını folyo ile sarınki cheesecake’kin kenarları piştiğinde beyaz olsun).
5. Fırına su dolu bir kap konur ve cheesecake’kin çatlaması önlenir.
6. 180 derecede üzeri çok az pembeleşene kadar pişirilir ortası hafif sallanıyor olacak (4 cm bir bölümü).

1. Kirazların çekirdeklerini çıkartın, tencerede toz şeker ve nişasta ile karıştırıp rondodan geçirin ocağa alın.
2. Orta ateşte kaynayıp hafif koyulaşıncaya kadar pişirin.
3. Soğuduktan sonra fırından çıkan cheesecakemizin üzerine dökülür.
4. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra servise hazır.