Etimek Tatlısı
2.093
Ekmek kadayıfına benzeyen görüntüsüyle ve Enfes tadıyla Etimek Tatlısı yapmak isteyenler tarife bakarak yapabilirsiniz..
Malzemeler:
- 1 paket tuzsuz etimek
- 1 litre süt
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı margarin veya tere yağ
- 1 paket krem şanti
- Çikolata tozu
- Yeşil fıstık veya kakao
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
Hazırlanışı:
- Minik bir tencereye şekeri alıyoruz ve kısık ateşte kendi halinde erimesi için bekletiyoruz dikkat edelim yanmasın.
- Eriyip hafif rengi karamelize olan şekerimize dikkatlice suyunu ekleyip kaynayana kadar ocakta tutuyoruz.
- Borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine hazırladığımız şerbetimizi döküyoruz ve muhallebimizi hazırlamak için tere yağ hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
- Kaynayan muhallebimize son olarak tere yağımızıda ekleyip mikserle 5-10 dakika çırpıyoruz.
- Hazır olan Muhallebimizi etimeklerimizin üzerine döküp ılıması için bir kenara alıyoruz.
- Son olarak krem şantimizi hazırlıyoruz sıkma torbasına yuvarlak duyumuzu takıp veya duyumuz yoksa ucundan hafif bir kesik atıp muhallebimizin üzerine krem şantimizi minik minik sıkıyoruz ( Dikkat edin muhallebi sıcakken krem şantiyi sıkmayın eriyebilir. )
- Buzdolabında 4-5 saat dinlendikten sonra kakao fıstık veya çikolata tozu ile süsleyip servise hazır hale getiriyoruz. (Şerbet hazırlarken karamelize ederken zorlanırsanız şeker ve suyu kaynatarakta şerbeti hazırlayabilirsiniz)