Içi Meyveli Güllaç

Hazırlanışı:

1. 8 güllaç yaprağı için, 9-10 su bardağı süt kullanıyoruz.
2. Pratik bir ölçü vereyim bir güllaç yaprağı için bir su bardağını biraz geçgin süt kullanabilirsiniz.
3. Şeker ölçüsü ise damak tadınıza göre ayarlayın ben 2 lt süt için 2,5 su bardağı şeker kullandım.
4. Süt, şeker ve vanilya karıştırarak şeker eriyip ılıktan daha sıcak yoğurt mayası kıvamına gelinceye kadar ısıtılır.
5. Bir yaprağı dört parçaya kesiyoruz ve iki tanesini yarısına kadar üst üste koyarak sarıyoruz.
6. Dört parçaya kesilen güllaç yaprakları sarılacak kıvama gelinceye kadar hafif süt ile ıslatılır.
7. Tıpkı börek sarar gibi meyveli karışım konup sarılır.
8. Süt dökünce üzerinde kalacak gibi bir kaba önce biraz süt dökülür sonra biraz aralık bırakarak dizilir.
9. Sarma işlemi bittikten sonra kalan süt, kaynatmadan aynı şekilde ısıtılıp tamamı üzerine dökülür ve streç film gerdirmeden güllaç'a değerek kaplanır üzeri kurumasın diye. (Ben içine muz, kiraz, çilek ve frambuaz kullandım)
10. Dolapta dinlendirip (5-6 sat) istenilen şekilde süslenip servise hazırlanır.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan tarifsizlezzetler'e teşekkür ederiz.