Ballı Bademli Pasta Tarifi
1.782
Yumuşacık pandispanya arası nefis kreması üzeri kıtır kavrulmuş bademler ve hem parlaklık için hem lezzet için biraz bal 😍
Malzemeler:
- 5 yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Yarım çay bardağı sıcak su
- bolca file badem
- 3 su bardağı süt
- 3 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Hazırlanışı:
- Kreması için; Vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye koyup karıştırarak pişirin.
- Altını kapatıp vanilya ve şantiyi koyup çırpın.
- Pandispanya için; Yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın.
- Şekerin yarısını yumurta beyazına yarısını sarısına paylaştırın.
- Yumurta beyazlarını şekerle bir tutam tuzla iyice köpürtene kadar krema kıvamına gelene dek çırpın.
- Yumurta sarılarıyla şekeri de krema kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpın ardından kalan malzemeleri eleyerek ekleyin sıcak suyu da ekleyip çırpın.
- Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin.
- 25 cm ebatlarında bir çember kalıbın tabanına yağlı kağıt serip dökün.
- Önce 200 derecede 5 dakika sonra 150 dereceye düşürüp kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Fırından çıktığında ters çevirin ve soğutun sonra kalıptan çıkarıp ortadan ikiye kesin.
- Bademli tabanı dilimleyin. (Kekleri sütle ıslatabilirsiniz) kekin alt tabanı üzerine kremayı sıkın.
- Üzerine dilimleri yerleştirin biraz bal dökün ve buzdolabında iyice soğutun.