Browni Tabanlı Pişmeyen Cheesecake

4.673

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Chesecake çatladı, pişmedi, fazla pişti derdi yok. Tabanı çikolata ve kek severleri mutlu edecek cinsten bol çikolatalı browni, üzerine pişmeyen ama pişen chesecake tadında krema ve üzerine meyveli pelte 😋

Malzemeler:



Brovni için;
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 100 gram tereyağ
  • 150 gram sütlü veya bitter çikolata
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı kakao ( sadece bitter çikolata kullanılırsa gerek yok)
  • 1 paket vanilya
Kreması için;
  • 1 paket ( 200ml) krema
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı toz krem şanti
  • 2 dolu yemek kaşığı labne (susuz kısmından)
Meyve sosu için;
  • Dolu büyük kase frambuaz, çilek, böğürtlen
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:


  1. Browni için yumurtaları şekerle çırpalım kabarma sıkıntımız olmadığı için uzun uzun çırpıp köpürtmeye gerek yok.
  2. Tereyağını eritip çikolataları ilave edip o sıcaklıkla eritelim.
  3. Yumurtalı harca ekleyip karıştıralım un ve vanilyayi ekleyip kalıba dökelim.
  4. Az bi harç olduğu için küçük kalıp kullanmakta fayda var, 170 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirelim.
  5. Krema için önce soğuk kremayı katılaşana kadar çırpalım.
  6. Sonra krem şanti ve pudra şekerini ekleyip uzunca çırpalım.
  7. En son İki kaşık labneyi de ekleyip biraz çırpıp dolapta soğutalım.
  8. Soğuyan browninin üzerine yayip dolaba alalım meyveli sos için meyveleri ezip tencereye alalım.
  9. Şeker nisasta ve suyu ekleyip ocağa alalım kıvamlanınca süzelim.
  10. Ben böğürtlen çekirdekleri ve çilekteki tomurları sevmediğim için süzüyorum sizin için sakıncası yoksa süzmeyedebilirsiniz.
  11. Sonra yine ocağa alıp bi iki taşım pişirdikten sonra soğutalım.
  12. İyice soğuttuktan sonra krema sürdüğümüz brownimizin üzerine döküp en az 3-4 saat dolapta dinlendirelim soğuk servis edelim.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Rabia Sultan Mutfakta'ya teşekkür ederiz.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın