Çiğ Börek Tarifi

Hazırlanışı:

1. Hamuru için; Unu bir kaba alın ve suyu azar azar ekleyin.
2. Tuzunu da koyun yumuşak bir hamur olsun.
3. Yarım saat-bir saat üzeri kapalı dinlensin.
4. İç harcı için; Bütün malzemeleri bir kaba koyup bir kaç dakika yoğurun.
5. Hamurdan bezeler yapıp hafif unlayarak bir tabak büyüklüğünde olabildiğince ince açın.
6. Kıymalı harcı ince bir şekilde açtığınız hamurun yarısına yayın.
7. Hamuru üstüne kapatıp yarım ay yapın.
8. Bir hamur kesiciyle kenarlarını kesin ya da elinizle kenarlarına bastırın.
9. Kızgın yağda kızartın.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Merve Ünal'a teşekkür ederiz.