Çikolatalı Muzlu Pasta
887
Tarif : instagram.com/cafefraise
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Çikolatanın ve muzun birleşmesiyle ortaya çıkan bu nefis lezzet tam damak zevkine göre deneyebilirsiniz..
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 100 gram toz şeker
- 30 gram un
- 50 gram nişasta
- 15 gram kakao
- 200 gram bitter çikolata
- 250 ml krema
- 1 çay kaşığı agar agar (bitkisel jelatin)
- 2 muz
- Çeyrek limon suyu
- 250 ml süt
- 2 yumurta sarısı
- 100 gram şeker
- 1 yemek kalşığı nişasta
Hazırlanışı:
- Yumurtaların beyazını sarısından ayırın.
- Beyazları 25 gram şeker ile kar haline getirin.
- Sarıları 80 gram şeker ile çırpın krema haline getirin.
- Unu nişastayı ve kakaoyu eleyerek yumurta sarisi ile çırpın.
- Spatula ile yumurta beyazını 3 seferde söndürmeden ilave edin.
- Kalıbınıza döküp 180 derece 12 dakika pişirin.
- Soğumaya bırakın.
- Çikolatayı benmari usulü eritip krem şantiyi çırpın.
- Kremayı içine agar agari ilave edip çikolata hafif ılıdığında kremaya döküp çırpın ve pandispanyanın üzerine dökün.
- Dolaba kaldırın.
- Muzu limonsuyu ile beraber rondoda çekin.
- Sütü ocağa alıp ısıtın bir kabın içerisine yumurta sarısını nişastayı ve şekeri çırpın.
- Sütü çırparak ilave edin tekrar ocağa alın.
- Kaynatmayın kıvamı koyulaşınca çekilmiş olan muzu ilave edip karıştırın ılımaya bırakın.
- Çikolatalı mus tamamen soğuduktan sonra muzlu sosu üzerine dökün.
- Birden dökerseniz çikolatalı mus bozulur.
- Kaşık yardımı ile her yerine azar azar dağıtın en azından 6 saat kadar dolapta dinlensin.
- Servis anındaki süslemeyi tamamen sizin hayal gücünüze bırakıyorum.
