Çilekli Brownie

Çilekli Brownie
Tarif : instagram.com/pacikanin_mutfagi

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

İstediğiniz brownie böyle buram buram çikolata koksun nemli bir dokuya sahip olsun istiyorsanız işte bu tam size göre..

Malzemeler:



  • 4 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 250 gram bitter çikolata
  • 100 gram tereyağ
  • 1 çay bardağı un
  • 1 dolu yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • Bir tutam tuz
Üzeri için;
  • 1 dolu kase küçük doğranmış çilek (böğürtlen frambuazda kullanabilirsiniz)
  • 100 gram bitter-sütlü çikolata (benmari usulü eritilmiş)
  • Çikolata kaplı çilekler

Hazırlanışı:


  1. Öncelikle çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip ılınmaya bırakalım.
  2. Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
  3. Ilınmış çikolatalı tereyağını koyup çırpmaya devam edelim.
  4. Geri kalan kuru malzemeleri de ekleyip bir spatulayla iyice karıştıralım.
  5. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup brownimizi dökelim.
  6. 175 derecelik fırında pişirelim.
  7. Fırından fırına ve koyduğunuz kalıba göre pişme süresi değişecektir kürdanla kontrol edelim.
  8. Hafif ıslak olması için kürdanın tamamen temiz çıkmasını beklemeyelim ama çokta ıslak olmasın ayarlayın işte.
  9. Fırından çıkıp soğuduğunda çilekleri üzerine dökelim erimiş çikolatayla zikzaklar yapalım.
Afiyet olsun.

Püf Noktası:

Brownie'yi pişirme konusu önemli, çok pişirip kurutmayın. Kürdanla kontrol edin. Hafif nemli şekilde alın. Ben 25×25 cmlik kare kelepçeli kalıpta yaptım. İnce bir brownie olduğu için kısa sürede pişti. 15 dakika sürmedi bile. Ama farklı boyutlarda yapacaksanız kalınlığı da pişme süresi de değişir. O yüzden kontrol edin.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın