Dolgulu Islak Kek
3.270
Yine kabak oyacağımla farklı bir kek hazırladım.Aslında bildiğimiz ıslak kek bu sunum şeklini çok sevdim. Biraz süsleyincede ortaya pasta gibi bir görüntü çıktı.
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1.5 su bardağı ılık süt
- 40 gram bitter çikolata (yarım paket)
- 1 kaşık kakao
- 1 kaşık şeker
- Süt çikolata
Hazırlanışı:
- Kek için; Yumurtayı akları ve sarılarından ayırıp 2 ayrı kaba koyalım.
- Şekerin yarısını sarılara yarısını beyazlara dökelim beyazlar kar gibi olana kadar çırpalım.
- Sarılarıda 1 2 dakika çırpıp sıcak suyu ekleyelim diğer malzemeleride ekleyip çırpalım.
- En son spatula ile beyazları çok eze eze karıştırmadan alt üst yapa yapa kek hamuruna yedirelim ben 26 cmlik kalıp kullandım.
- Önceden ısıtılmış 175 derecede pişirelim soğuyunca ters çevirip her dilime oluklar açalım.
- Çikolatalı sos; malzemeleri kaynatalım süt çikolatayı eritecek ısıda olsun.
- Oluklara içinden çıkardığımız kekleri 2 ye bölüp koyalım yarısı boş kalacak sosu dökelim 5 10 dakika dinlensin.
- Boşluklara ben fıstık draje ve çikolata koyup erimiş çikolata döktüm 1 poşetten hazırladığım krem şanti sıkıp çilek ve çikolatalarla süsledim.