Dolgulu Islak Kek

2.745

Yine kabak oyacağımla farklı bir kek hazırladım.Aslında bildiğimiz ıslak kek bu sunum şeklini çok sevdim. Biraz süsleyincede ortaya pasta gibi bir görüntü çıktı.

Malzemeler:



Kek için;
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı un
  • Yarım su bardağı nişasta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Çikolatalı sos;
  • 1.5 su bardağı ılık süt
  • 40 gram bitter çikolata (yarım paket)
  • 1 kaşık kakao
  • 1 kaşık şeker
  • Süt çikolata

Hazırlanışı:


  1. Kek için; Yumurtayı akları ve sarılarından ayırıp 2 ayrı kaba koyalım.
  2. Şekerin yarısını sarılara yarısını beyazlara dökelim beyazlar kar gibi olana kadar çırpalım.
  3. Sarılarıda 1 2 dakika çırpıp sıcak suyu ekleyelim diğer malzemeleride ekleyip çırpalım.
  4. En son spatula ile beyazları çok eze eze karıştırmadan alt üst yapa yapa kek hamuruna yedirelim ben 26 cmlik kalıp kullandım.
  5. Önceden ısıtılmış 175 derecede pişirelim soğuyunca ters çevirip her dilime oluklar açalım.
  6. Çikolatalı sos; malzemeleri kaynatalım süt çikolatayı eritecek ısıda olsun.
  7. Oluklara içinden çıkardığımız kekleri 2 ye bölüp koyalım yarısı boş kalacak sosu dökelim 5 10 dakika dinlensin.
  8. Boşluklara ben fıstık draje ve çikolata koyup erimiş çikolata döktüm 1 poşetten hazırladığım krem şanti sıkıp çilek ve çikolatalarla süsledim.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Lezzet-i Aşk'a teşekkür ederiz.

Sunum Şekli:



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın