Elmalı ve Kadayıflı Muhallebi Tarifi
2.116
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Farklı muhallebi tariflerine elma ve kadayıf lezzetini ekleyerek lezzetli bir tarif elde etmek isteyenler için bu tarif ideal bir seçim olacaktır. Elmalı ve kadayıflı muhallebi tarifi hem hazırlanışı açısından pratik hem de tadı ile hafif bir lezzettir. Taze elmalar ile hazırlandığında çok daha iyi bir tarif elde edileceğine de emin olunabilir. Soğuk hali ile tüketildiği zaman ideal bir yaz tatlısı olacaktır.
Malzemeler:
- 1 çay bardağı toz şeker
- 300 gram tel kadayıf
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
Ekstra Malzemeler
Muhallebisi İçin
- 1 litre az yağlı süt
- 1 paket toz vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un
Elmalı Kat Kısmı İçin
- 1 adet yeşil elma
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- İstenilen miktarda ceviz
Hazırlanışı:
- Tel kadayıflar tencere içerisinde kırılır ve kuruyana dek ısıtılır.
- Kadayıf üzerine toz şeker eklenir ve kavrulana dek karıştırılması sağlanır.
- Hafif derece ısıda yapılması yeterlidir, aksi takdirde kadayıflar yanabilir.
- Daha sonra karışıma ceviz parçaları ilave edilir ve bir yerde soğumaya bırakılır.
- Muhallebi için;
- Toz krem şanti haricindeki tüm malzemeler bir tencereye alınır ve malzemelerin homojen haline gelmesine dek karıştırılması sağlanır.
- Koyu kıvama geldikten sonra üzerine krem şanti de eklenir ve ocaktan alındıktan sonra iyice karıştırılır.
- Elmaları küçük parçalar halinde kestikten ya da rendeledikten sonra ceviz, şeker ve tarçın ile bir süre pişmesi sağlanır.
- Malzemeler iyice karıştıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
- Cuplar içerisine öncelikle bir miktar muhallebi dökülür.
- Daha sonra cuplar tamamen dolana dek sırası ile elmalı karışım ve kadayıf eklenir.
- Bu şekilde malzemeler bitene dek devam edilir.
- Yaz tatlısı olması için dolapta 1 saat kadar soğuması beklenir ve servis edilir.
- Afiyet olsun.
