Sütlü Karamelli Dondurma Tarifi

yorumsuz

5.435

(Henüz oy verilmedi)

Dondurma yapmak, sütlü tatlı tarifleri arasında en çok sabır isteyen tarif çeşitlerinden birisidir. En sevilenlerden birisi olan karamelli dondurma, bu tarif ile kolayca hazırlanabilir. Sütlü tatlılar içerisinde en güzel yaz serinliği dondurmadır ve karamel ile birlikte deneyerek herkes bu lezzeti keşfedebilir. Malzemeleri kolayca temin edilecek ve her mutfakta kıvamı başarıyla elde edilecektir.

Malzemeler:

1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı soğuk süt
2 paket şekersiz hazır krema
Bir tatlı kaşığı vanilya özütü

Hazırlanışı:

Öncelikle karamel sosu hazır edilir. Karamel sosu için gereken toz şeker ve süt tencere içerisine eklenir ve orta ateşte kaynayana dek karıştırarak pişirilir.
Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır ve arada karıştırılarak bal rengini alana dek ocakta bekletilir.
Karışım bal rengini aldıktan sonra hazır krema ile vanilya özütü eklenir biraz daha karıştırarak 3 dakika daha ocakta bekletilir.
Karamel sosun rengi koyu hale gelince gelince ocaktan alınır ve soğuması için 1 saat bekletilir.
Bu arada diğer krema bir kap içerisinde kremşanti kıvamı alana dek karıştırılır. Üstüne karamel sos eklenir. Homojen bir kıvam elde edilene dek karıştırılır. Böylelikle tam bir dondurma halini alacaktır.
Daha sonra buzdolabında 5-6 saat bekletildikten sonra servise hazır olacaktır. Karamel sos biraz ayrılarak daha sonra dondurma üstünde gezdirilebilir.
Afiyet olsun.