Karamel Sütlaç
3.713
Artık sizde sıra dışı sütlaç yapmak istiyorsanız bu karamelli sütlaç tarif tam size göre.
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı (100 gram) Teremyağ
- 1,5 çay bardağı esmer şeker
- 1 çay bardağı pirinç (yıkanmış)
- 1 çay bardağı su
- 1 lt süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı fındık kırıkları
Hazırlanışı:
- Sütlacı hazırlamak için pirinç ve suyu tencereye alıyoruz.
- Pirinçler suyu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Başka bir tencerenin içinde Teremyağ ve esmer şekeri kısık ateşte erimeye bırakıyoruz. (Şeker eridikçe köpürerek hafif karamel rengini alacaktır.)
- Şeker karamel rengini aldığı zaman, oda sıcaklığındaki sütü içine ekliyoruz ve hafif karıştırarak kaynatıyoruz.
- Süt kaynayınca; suyunu tamamen çeken pirinci ilave ediyoruz.
- Şeker ve vanilyayı da ilave edip pirinç, sütlacı koyulaştırana kadar kısık ateşte pişirerek altını kapatıyoruz.
- Sütlacın yaklaşık 20 dakika tencerede ılınmasını sağladıktan sonra kaselere alıyoruz.
- Üzerini bol fındıkla süsleyerek soğumaya bırakıyoruz.
Püf Noktası:
Kullandığınız pirinç ne kadar kaliteli olursa sütlacın kıvamı o kadar güzel olur.