Pembe Rüya Tatlısı Tarifi

yorumsuz

1.427

(Henüz oy verilmedi)

Çilek ve sütlü tatlılar ikilisini herkes çok sever. Pembe rüya tatlısı da hafif ve serinletici tadı ile yaza uygun bir sütlü tatlı tarifleri arayanlar için ideal bir seçenek olacaktır.

Malzemeler:

7 su bardağı ılık süt
1 su bardağı çilek veya ahududu suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
8 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı çilek sosu
2 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket toz vanilya
1 su bardağı hazır krema

Ekstra Malzemeler

Üzeri için;

15 adet kiraz veya vişne
3 adet çilek
5 adet kayısı
4 yemek kaşığı file badem
2 yemek kaşığı file Antep fıstığı

Hazırlanışı:

Yumurtalar ve toz şeker derin bir kap içerisinde köpük köpük olana dek çırpılır.
Nişasta çilek sosu içerisinde inceltilir ve bir sos tenceresi içerisine alınır. İrmik, rendelenmiş limon kabuğu, toz vanilya, hazır krema, çilek suyu ve süt sos tenceresine eklendikten sonra iyice karıştırılır.
Kısık ateş ayarında sürekli karıştırarak koyu muhallebi kıvamı alana dek pişirilir. Muhallebiye tereyağı ilave ettikten sonra bir süre daha karıştırmadan pişirilerek ocaktan alınır.
2 adet yuvarlak cam tepsi soğuk su ile az miktarda ıslatılır. Muhallebi iki tepsiye de eşit şekilde paylaştırılır. Soğuduktan sonra buzdolabına alınarak 2 saat bekletilir.
Bir tepsi sağa sola sallandıktan sonra servis tabağına ters şekilde alınır. Üstüne diğer tepsideki tatlı yerleştirildikten sonra badem ve Antep fıstığı serpiştirilir.
Doğranmış taze meyvelerle süslenir. 2 saat buzdolabında soğumaya bıraktıktan sonra dilimler halinde servis yapılır.
Afiyet olsun.