Renkli Irmik Tatlısı

Hazırlanışı:

1. Öncelikle havuçlar yıkanıp küçük küçük doğranır ve üzerini geçecek kadar su eklenip haşlanmaya bırakılır.
2. Süt, toz şeker ve irmik tencereye koyulup orta ateşte karıştırılarak pişirilir ve içerisine vanilya eklenip karıştırılır.
3. Tatlının yarısı başka bir kap içerisine alınır ve içerisine kakao ilave edilip karıştırılır.
4. Kakaolu irmik tatlısı su ile ıslatılmış kare borcama dökülür.
5. Kalan sade irmik tatlısına limon kabuğu rendesi eklenip karıştırılır ve kakaolu tatlının üzerine dökülüp yaydırılır.
6. Haşlanan havuçlar blendırdan geçirilip püre haline getirilir.
7. Havuç püresine toz şeker ilave edilip 1-2 dakika daha kaynatılır.
8. Yarım çay bardağı su içerisinde nişasta karıştırılıp havuca ilave edilir.
9. Pelte kıvamına gelinceye kadar pişirilir. (Koyu olursa su, cıvık olursa nişasta eklenerek kıvamı ayarlanabilir)
10. Pişen havuçlu karışımda irmik tatlısının üzerine dökülüp güzelce yaydırılır.
11. Tatlı soğuması için en az 2 saat buzdolabında bekletilir.
12. Dolaptan çıkartılıp dilimlenerek servis yapılır.