Saray Muhallebisi Tarifi

yorumsuz

8.082

(Henüz oy verilmedi)

Adı ile de şıklığını gösteren, sütlü tatlı tarifleri içerisinde en sevilenlerden birisi olan saray muhallebisi, kolayca mutfaklarınız da hazırlanabilecek çok leziz bir tatlıdır. Siz de istediğiniz zaman deneyin ve hafif bir sütlü tatlı tarifi elde ederek sevdiklerinizle de paylaşın.

Malzemeler:

125 gram tereyağı
1 litre süt
4 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı toz şeker
1 paket toz vanilya
1 adet yumurta sarısı

Ekstra Malzemeler

Üzeri için;

1 su bardağı iri halde ceviz içi

Hazırlanışı:

Saray muhallebisi pişirmek için ilk olarak yumurta sarısı ve toz şeker tencerede iyice karıştırılır.
Üstüne 1 litre süt ilave edildikten sonra ocağın üzerinde kısık ateşte devamlı karıştırılarak şekeri eritilir.
Şeker tamamen eridikten sonra tencere alınır. Farklı bir tencere içinde 125 gram tereyağı eritilir.
Eriyen tereyağının üstüne 4 yemek kaşığı un eklenir ve karıştırılarak kavrulur. Daha sonra süt ilave edilerek hızlıca karıştırılır.
Hazır hale gelen karışım muhallebi kıvamı alana dek devamlı karıştırılarak pişirilir.
Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan alınarak üstüne toz vanilya ilave edilir ve yaklaşık 5-10 dakika süre boyunca devamlı karıştırılarak soğutulur. Ardından ıslanmış herhangi bir borcam tepsisine yavaşça dökülür.
En son üstüne 1 su bardağı iri halde ceviz içi eklenir ve hazır olan saray muhallebisi buzdolabında soğutulur. Buzdolabında yeterli şekilde soğuyan muhallebiler servis edilir.
Afiyet olsun.