Talaş Böreği
1.191
Tarif : instagram.com/emineninsofrasi
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Her katı ağızda kum gibi dağılan nefis bir talaş böreği kahvaltılarınıza veya özel misafirlerinize hazırlayabilirsiniz..
Malzemeler:
- 1 kg un
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 tane yumurta
- Yarım paket yaş maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım limonun suyu
- Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edebilmek için gerektiği kadar su ilave ederek yoğuralım.
- 150-200 gram tereyağı (erimiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Unumuzu eleyip ortasına bir çukur açalım.
- Bütün oda ısısındaki sıvı malzemeyi ortasına koyup iyice karıştıralım.
- Yavaşça un ile birleştirip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
- Hamurumuzu 10-15 dakika dinlendirdikten sonra 6 bezeye bölüp üzerlerini folyo ile kapatalım ve tekrar bir 10-15 dakika dinlendirelim.
- Dinlenmiş bezelerimizi aça bildiğimiz kadar teker teker açalım ve aralarına tereyağı ile sıvı yağ karışımından sürelim.
- Bütün yufkalarımıza bu işlemi yaparak üst üste koyalım.
- En son bütün 6 yufkamızı birlikte resimde gördüğünüz üzre bohça katlar gibi katlıyoruz ve kare bir kapa alıp üzerini kapatıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
- Sabah buzdolabından çıkardığımız hamurumuzu 16 eş parçaya bölüp elinizle hafif açarak ortasına sevdiğiniz bir harcı koyarak üçgen veya yakıştırdığınız bir şekilde kapatabilirsiniz.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürerek ısıtılmış fırında kızarana dek pişiriyoruz. Kolay gelsin.
