Talaş Böreği

Talaş Böreği
Tarif : instagram.com/emineninsofrasi

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Her katı ağızda kum gibi dağılan nefis bir talaş böreği kahvaltılarınıza veya özel misafirlerinize hazırlayabilirsiniz..

Malzemeler:



  • 1 kg un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta
  • Yarım paket yaş maya
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Yarım limonun suyu
  • Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edebilmek için gerektiği kadar su ilave ederek yoğuralım.
Yufkaların aralarına sürmek için;
  • 150-200 gram tereyağı (erimiş)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:


  1. Unumuzu eleyip ortasına bir çukur açalım.
  2. Bütün oda ısısındaki sıvı malzemeyi ortasına koyup iyice karıştıralım.
  3. Yavaşça un ile birleştirip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
  4. Hamurumuzu 10-15 dakika dinlendirdikten sonra 6 bezeye bölüp üzerlerini folyo ile kapatalım ve tekrar bir 10-15 dakika dinlendirelim.
  5. Dinlenmiş bezelerimizi aça bildiğimiz kadar teker teker açalım ve aralarına tereyağı ile sıvı yağ karışımından sürelim.
  6. Bütün yufkalarımıza bu işlemi yaparak üst üste koyalım.
  7. En son bütün 6 yufkamızı birlikte resimde gördüğünüz üzre bohça katlar gibi katlıyoruz ve kare bir kapa alıp üzerini kapatıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
  8. Sabah buzdolabından çıkardığımız hamurumuzu 16 eş parçaya bölüp elinizle hafif açarak ortasına sevdiğiniz bir harcı koyarak üçgen veya yakıştırdığınız bir şekilde kapatabilirsiniz.
  9. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek ısıtılmış fırında kızarana dek pişiriyoruz. Kolay gelsin.
Talaş Böreği Yapım Aşamaları

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın