Tencere Keki

Hazırlanışı:

1. Derin bir kaba yumurta ve şekeri koyup iyice çırpın sıvı malzemeleri ve kakaoyu koyup karıştırın. (İsterseniz bu aşamada 1 su bardağı kadar ayırıp üzerini süslemede kullanabilirsiniz.)
2. Kuru malzemeleri eleyip çırpma teli ile çırpın.
3. Yanmaz yapışmaz bir tencerenin içini tereyağı ile yağlayıp hafif bir şekilde un serpin ve kek harcını boşaltın.
4. Tezgah üzerine bir kaç kez vurup içindeki hava kabarcıklarını patlatın.
5. Küçük ocağı yakıp 3-4 kat katlanmış alüminyum folyo koyun ve tencereyi folyonun üzerine koyup kapağını kapatın.
6. Orta ateşte yaklaşık 45-50 dakika arasında pişirin.
7. Yarım saati geçtikten sonra tencereyi hafif bir şekilde sallayıp arada kontrol edin. Kek katı bir hal alana kadar pişirin.
8. Piştikten sonra ocaktan alıp, soğuk hale gelince tencereyi servis tabağına ters çevirip benmari usulü eritilmiş çikolata ve meyve ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
9. Ocağa folyo koymamızdaki amaç ateşin tencereye direk olarak temas etmesini ve kekin yanmasını engellemek.
10. Bu şekilde yapın sizde ben pişirirken ortalama 45 dakika da pişirdim.
11. Tarifde de belirttiğim gibi kakaolu olan aşamada dilerseniz bir bardak kek harcından ayırıp üzerine dökebilirsiniz yada benim gibi çikolata dökebilirsiniz.
12. Folyo yoksa yağlı kağıt ile deneyebilirsiniz ama çok daha fazla yağlı kağıt kullanın ve çok dikkatli olun YANMASIN!
13. Yarım saat 40 dakika sonra tencereyi sallayın cıvık değilse kürdan testi yapın eğer çok az yapışıyorsa ocağı kapatabilirsiniz.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan beyhaninmutfagi'na teşekkür ederiz.