Tereyağlı Nişastalı Çıtır Börek
10.290
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Adeta bir el açması börekmiş gibi nişastalı tereyağlı çıtır çıtır börek. Hem de pırasalı kıymalı, Hazır yufkadan bu lezzeti almak harika..
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 125 gram eritilmiş tereyağ
- 1 su bardağına yakın nişasta
- 250 gram kıyma
- 5-6 adet pırasa ince doğranmış
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
- Önce iç harcı hazırlayalım yağı bir tavaya koyalım.
- Önce ince doğranmış pırasaları biraz soteleyelim.
- Sonra kıymayı ekleyip iyice karıştıra karıştıra pişirelim.
- Baharatları da ekleyip kapatalım biraz soğusun.
- Sonra bir yufkayı alalım önce erimiş tereyağı sürelim.
- Sonra süzgeçle nişasta serpelim çok ya da az gelmesin.
- Sonra ikiye katlayıp aynı işlemi tekrar yapalım.
- Düz olan geniş olan kısma iç harcı koyup rulo şekilde saralım.
- 5-6 cm genişliğinde dilimler keselim bütün yufkaları bu şekilde bitirelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim 190-200 derecelik fırında pişirelim sıcak sıcak tüketelim.
