Tereyağlı Nişastalı Çıtır Börek

8.281

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Adeta bir el açması börekmiş gibi nişastalı tereyağlı çıtır çıtır börek. Hem de pırasalı kıymalı, Hazır yufkadan bu lezzeti almak harika..

Malzemeler:



  • 4 adet yufka
  • 125 gram eritilmiş tereyağ
  • 1 su bardağına yakın nişasta
İç harcı;
  • 250 gram kıyma
  • 5-6 adet pırasa ince doğranmış
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber

Hazırlanışı:


  1. Önce iç harcı hazırlayalım yağı bir tavaya koyalım.
  2. Önce ince doğranmış pırasaları biraz soteleyelim.
  3. Sonra kıymayı ekleyip iyice karıştıra karıştıra pişirelim.
  4. Baharatları da ekleyip kapatalım biraz soğusun.
  5. Sonra bir yufkayı alalım önce erimiş tereyağı sürelim.
  6. Sonra süzgeçle nişasta serpelim çok ya da az gelmesin.
  7. Sonra ikiye katlayıp aynı işlemi tekrar yapalım.
  8. Düz olan geniş olan kısma iç harcı koyup rulo şekilde saralım.
  9. 5-6 cm genişliğinde dilimler keselim bütün yufkaları bu şekilde bitirelim.
  10. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim 190-200 derecelik fırında pişirelim sıcak sıcak tüketelim.
Kolay gelsin. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagi'na teşekkür ederiz.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın