Yalancı Ekmek Kadayıfı
1.389
Yalancı ekmek kadayıfı sevenler tariften yararlanarak sizlerde evinizde yapabilirsiniz..
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 250 gram mascarpone yada 150 gram taze kaymak
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hazırlanışı:
- İlk önce şerbet için şeker ve su kaynatılır.
- Kaynadıktan sonra limon koyup bir kaç dakika kaynatıp altını kapatın.
- En önemlisi şerbet kesinlikle soğuk olacak.
- Sıcak şerbet verirseniz aradaki kaymak sıcaktan dolayı eriyecektir.
- Borcamın 32 cm yuvarlak cam tepsisinin kenarlarını yağlayın.
- Tam tepsinin altını kaplayacak kadar yağlı kağıt kesip, yerleştirin yoksa kekiniz kolay çıkmaz.
- Fırını 175 derecede ısıtın yumurta ve şeker köpürene kadar mikserle çırpın.
- Sonra irmiğini, unu, vanilyasını ve kabartma tozunu ekleyerek, çırpmaya devam edin.
- Fırın tepsisine kek karışımı dökün ve pişirin. (Benim fırınımda 20-25 dakika arası pişti. Kürdan testi yaparsınız fırından almadan )
- Pişen kek iyice soğuyana kadar bekletin.
- Sonra kek ortadan ikiye bölün.
- Arasına mascarpone yada kaymak eşit şekilde yayılır. (Kek ve şerbet soğuk olmazsa aradaki kaymak erir)
- Şerbeti yavaş yavaş çektikçe dökülür dinlendirin.
- Üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz. (Tatlıyı bir gün önceden yapıp dinlendirmenizi tavsiye ederim)