Balkabaklı Zerdeçallı Kek

1.032

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Kabak mevsimindeyken Kabaklı kek yapmamak olmaz ama değilmi? 🙂 bol baharatlı harika balkabakli kek hazırladım, Sakın ön yargılı olmayın kabak püre olunca Havuçlu kek gibi oluyor, Havuçlu keki denemeyen yoktur sanırım.

Malzemeler:



  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı kabak püresi
  • 1 su bardağı Kavrulmuş ceviz
  • yarım su bardağı Erimiş tereyağı veya sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı Zerdeçal
  • 1 çay kaşığı Zencefil
  • 1 çay kaşığı Tarçın
  • 2,5 su bardağı Un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı Karbonat

Hazırlanışı:


  1. Balkabaklarını az suda haşlayın blendırden geçirin soğumaya bırakın.
  2. Cevizleri hafif tavada kavurun yakmadan çırpma kabında yumurtayla şekeri köpürene kadar çırpın.
  3. Yağı ekleyin kabak püresini ilave edin kısa karışımdan sonra baharatları unu cevizi katıp tahta kaşıkla karıştırın.
  4. Yağlanmış kek kalıbına dökün 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 60 dakika pişirin.
  5. Piştikten sonra 15 dakika fırında bekletin çıktıktan sonra soğuyan kekinizi arzuya göre süsleyin
  6. İster pudra şekeri serpin çikolata sos ile yada benim gibi beyaz glasur pudra şekeri ile hazırlayabilirsiniz.
  7. Beyaz Glasür için; 125 gram pudra şekeri 2 yemek kaşığı limon suyu inceltip pasta ve kurabiye süsleme de kullanabilirsiniz
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Hülyanın Mutfağına teşekkür ederiz.

Sunum Şekli:



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın