Çikolata Kaplı Muzlu Rulo Pasta
1.032
Tarif : instagram.com/pacikanin_mutfagi
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Süper bir rulo kek, Pofuduk yumuşacık ve çok lezzetli. Çok kolay bir şekilde kıvrıldı ve muntazam bir şekilde rulo şekli verildi. Artık kırılmalara son. Pasyacı kreması ya da labneli kremayla nefis olur.
Malzemeler:
- 3 yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı un
- Yarım çay bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
- 1 kutu labne (200 gr)
- 1 kutu krema (200 ml)
- 150 gram beyaz çikolata
- 2 poşet toz olarak krem şanti
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- Kremayı ısıtıp ocaktan alın doğranmış beyaz çikolataları ekleyin soğusun.
- Diğer malzemelerle hepsini bir anda çırpın.
- Muz
- 80 gram eritilmiş beyaz çikolata,
- Fıstık
Hazırlanışı:
- Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın.
- Yumurta sarılarını ısıya dayanıklı bir kaba koyun cam ya da çelik.
- Şekerin yarısını yumurta sarısına dökün.
- Benmari usulü sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ve eriyince hemen kenara alın.
- Yumurta beyazlarını iyice köpürtene kadar çırpın.
- Şekerin geri kalan yarısını da ekleyip iyice krema kıvamına getirerek çırpın.
- Sonra yumurta sarılı şekerli karışımı da bir kaç dakika çırpın.
- Vanilyayı tuzu elenmiş unu ve nişastayı ekleyip çok az çırpın.
- Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin.
- Büyük boy dikdörtgen borcam 30 cm - 40 cme tabanına yağlı kağıt koyup harcı dökün ve eşit şekilde yayın.
- 170 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin. (Ben aceleden içine krem şanti yaptım ama daha önce ki vermiş olduğum krema tariflerini içine koyabilirsiniz)
- Fırından çıkan rulo keki çok bekletmeden başka bir yağlı kağıt üzerine çevirin ve sarın.
- Kremanız hazır olsun hemen içine sürün muzları koyun ve sarın.
- Üzerine eritilmiş beyaz çikolata döktüm ve fıstık serptim.
Püf Noktası:
Verdiğim ölçü büyük boy dikdörtgen borcam için uygundur.
