Çikolata Kremalı Rulo Pasta
1.503
Pasta sevenler Çikolata Kremalı Rulo Pasta yapıp yemenin tam zamanı hadi mutfakta iş başına..
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
- 120 gr bitter çikolata
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tere yağ
Hazırlanışı:
- Kek için yumurta akları sarılarılarından ayrılır ve ikiside derin bir kaba alınır.
- Şekerin yarısını yumurta akına diğer yarısınıda sarılarına konulup ikiside iyice köpürene dek ayrı ayrı kaplarda mikserle çırpılır.
- Köpürüp şekerin eridiğini gördüğünüzde yumurta akları ve sarılarını birleştirilip vanilya kabartma tozu ve unu eklenip çok hafif karıştırılarak malzemelerin bütünleşmesi sağlanır.
- Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek malzemeleri dökülür 180 derecede ısttığımız fırında en fazla 10 dakika pişirilir.
- Tabi fırından fırına farkedebilir siz yine kürdan batırıp öyle çıkartın.
- 10 dakika geçmeden pişen kekimizin üzerine yağlı kağıt serip hafifçe rulo yaparak sarıp dinlenmesi için bekletilir.
- Süt, yumurta, şeker, un, nişasta ve kakaoyu bir tencereye alıp karıştırın ve orta ateşte kaynayana kadar pişirin.
- Son olarak tere yağ ve çikolatayıda ilave edip soğuyana kadar bir kenarda bırakın. (Sürülebilir kıvamda değilse buzdolabında bir müddet bekletin).
- Daha sonra yağlı kağıda sardığımız kekimizi çok dikkatli bir şekilde açıp ters çevirip yağlı kağıdını dikkatlice sıyırın.
- Daha sonra arasına hazırladığımız ganajı sürüp rulo şeklinde sarın (Dikkatli sarınki parçalanma olmasın)
- Buzdolabında 6-7 saat dinlendirildikten sonra pastamız servise hazır.
Çikolata Kremalı Rulo Pasta Pişirme Şekli ve Derecesi:
- 180 derece
Çikolata Kremalı Rulo Pasta Yapılış Süresi:
- 10 dakika