Çikolatalı Rulo Pasta Yapılışı

1.209

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Yumuşacık kakaolu keki labneli beyaz çikolatalı nefis kreması ve çikolata kaplamasıyla harika bir rulo pasta..

Malzemeler:



Keki için;
  • 4 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • Yarım su bardağı nişasta
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • 1 paket kakao (25 gram)
  • 1 paket vanilya
  • Bir tutam tuz
  • Keki çok az sütle ıslatın.
Krema için;
  • 200 gram labne
  • 200 ml krema
  • 150 gram beyaz çikolata
  • 2 poşet toz olarak krem şanti
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri
Üzeri için;
  • 250-300 gram sütlü-bitter çikolata benmari usulü eritilmiş (çoğunluğu sütlü çikolata olsun)

Hazırlanışı:


  1. Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın.
  2. Yumurta sarılarını ısıya dayanıklı bir kaba koyun cam ya da çelik.
  3. Şekerin yarısını yumurta sarısına dökün.
  4. Benmari usulü sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
  5. Eriyince hemen kenara alın ve yumurta beyazlarını iyice köpürtene kadar çırpın.
  6. Şekerin geri kalan yarısını da ekleyip iyice krema kıvamına getirerek çırpın.
  7. Sonra yumurta sarılı şekerli karışımı da bir kaç dakika çırpın.
  8. Vanilyayı tuzu suyu elenmiş unu kakaoyu ve nişastayı ekleyip çok az çırpın.
  9. Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin.
  10. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinisine eşit şekilde dökün ve 170 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  11. Kek ince olacağından pişme süresi kısa olacaktır kontrol edin.
  12. Pişen keki sıcakken başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirin.
  13. Kekin dar kısmından ortadan ikiye bölün ve geniş kısmından dörde bölün 8 dilim olacak.
  14. Her bir dilimi çok az sütle ıslatın, kremayı sürün ve sarın.
  15. Üzerine erimiş çikolatayı dökün buzdolabında dinlendirin.
  16. Krema için; Kremayı ısıtıp doğranmış çikolataları ekleyin erisin.
  17. Sonra diğer malzemelerle hepsini bir kaba koyun iyice çırpın.
Kolay gelsin. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagi'na teşekkür ederiz.

«

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın