Çilekli Waffle Pasta Tarifi

yorumsuz

848

(Henüz oy verilmedi)

Farklı bir pasta tarifi arayanlar için çilekli waffle pasta lezzeti ve görünümü ile çok sevilecek. Pasta tarifleri klasik tatların dışında farklı bir tat arayanlara malzemeleri ile bu tarif çok iyi gelecek.

Malzemeler:

Waffle için;

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket toz vanilya
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1.5 su bardağı süt

Ekstra Malzemeler

Kreması için;

2 yaprak jelatin
250 ml krema
2 yemek kaşığı toz şeker
250 gram Ricotta peynir
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri ve arası için;

Taze çilek

Hazırlanışı:

Waffle için pudra şekeri ve tereyağı geniş bir kap içerisine alınır. Bir mikser ile krema kıvamına gelene dek çırpılır.
Kalan malzemeler ilave edildikten sonra pürüzsüz bir kıvam olana dek çırpmaya devam edilir. Waffle harcından bir kepçe alınır ve hafif yağlanan waffle makinesine dökülür. Dikkatlice iki tarafı da pişirilir. Tüm harç bitene dek aynı işleme devam edilir.
Krema yapımı için jelatin yaprakları bir kaseye alınır. Üstüne soğuk su eklendikten sonra tamamen çözülmesi için 5 dakika bekletilir. Bir sos tenceresi içerisinde krema ısıtılır ve jelatin eklenerek iyice eritilir.
Ricotta peyniri, toz şeker ve tereyağı geniş bir kap içerisine alınır. Üstüne jelatinli krema eklendikten sonra homojen bir kıvam elde edilene dek mikser yardımı ile çırpılır. Katı hale gelmesi için 10 dakika buzdolabında bekletilir.
Çilekler ortadan ikiye bölünür. Servis tabağına bir waffle yerleştirilir ve üstüne krema sürüldükten sonra kesilen çilekler dizilir. Bütün waffle hamurları kullanılana dek işleme devam edilir. Üstüne pudra şekeri serpilir ve bütün çilekler ile süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.