Dereotlu Poğaça Tarifi

2.460

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Pastanelerde o çok sevdiğimiz dereotlu poğaçaları sizlerde evinizde yapıp kahvaltılarınızda keyifle yiyebilirsiniz

Malzemeler:



  • 3 su bardağı un
  • 1 demet dereotu
  • 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
  • 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz (çok dolu olmasın)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çorba kaşığı sirke
Üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Mavi haşhaş (veya çörekotu, susam)

Hazırlanışı:


  1. Dereotunun saplarını kesip atıyoruz ve sadece üst kısımlarını kullanıyoruz.
  2. Üst kısımları ince ince kıyıyoruz 2 su bardağı unu tabağa boşaltıyoruz.
  3. Unun ortasına dereotlarını koyuyoruz.
  4. Üzerine margarin ve zeytin yağını ilave ediyoruz.
  5. 1 yumurtanın sarısını ayırıp kalan yumurtaları harca ekliyoruz.
  6. Harcın üzerine yoğurdu ve tuzu ekliyoruz.
  7. Küçük bir kabın içerisine sirkeyi koyuyoruz. İçerisine kabartma tozunu döküp iyice karıştırıyoruz.
  8. Sirkeli karışımı harca ilave ediyoruz ve bir elinizle yoğurmaya başlıyoruz.
  9. Hamur çok yapışkan olursa kalan bir bardak unu da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
  10. Hamuru yoğurduktan sonra üzerine bir bez örtüp 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
  11. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
  12. Ayırdığımız yumurta sarısını ve zeytin yağını bir tabakta karıştırıyoruz. Fırça ile dereotlu poğaçaların üzerine sürüyoruz.
  13. Mavi haşhaş, susam veya çörekotu ile poğaçaların üzerini süsleyebiliriz.
  14. Poğaçaları 180-190 derecede önceden ısıtılmış fırına verip yaklaşık 25 dakika kadar pişiriyoruz. (Fırınınızın ısısına göre bu zaman uzayıp kısalabilir.)
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan lezzetdansi'na teşekkür ederiz.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın