Haşhaş Ezmeli Cevizli Çörek

2.167

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Haşhaşlı tatları sever misiniz ? Çay yada kahvenin yanına çok güzel eşlik eder çok beğeneceksiniz

Malzemeler:



  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 4-4,5 su bardağı kadar un
Haşha Ezmesi İçin;
  • Büyük kase haşhaş ezmesi
  • Çekilmiş ceviz
  • 2-3 yemek kaşığı kadar toz şeker
  • Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:


  1. Yoğurma kabına sıvı malzemeleri şeker ve mayayı koyup biraz karıştırın.
  2. Tuz ve ölçülü olarak un ilavesi yaparak ele yapışmaz yumuşaklıkta hamur yoğurun.
  3. Hamuru mayalanmaya bırakın.
  4. Mayalanan hamuru gazını almak için biraz daha yoğurun 2 bezeye bölün ve merdane yardımı ile tabak inceliğinde dikdörtgen bir şekilde videodaki gibi açın.
  5. İç malzemesi için hepsini karıştırın ve hamurun üzerine iç harcın yarısını sürün.
  6. Çok sıkı olmayacak şekilde rulo olarak sarın ve 2 parmak genişliğinde kesin.
  7. Yağlanmış fırın tepsisine hafif aralıklarla dizin.
  8. Tepsi mayası için 15-20 dakika kadar bekletin önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
  9. İç harcına sıvı yağı ölçülü olarak koyun ben aşağı yukarı bir ölçü verdim. Sürülebilir bir kıvam olması gerekli.
  10. Hamuru açarken daha rahat olması için 2 bezeye böldüm.
  11. Hamurun üzerine bir şey sürülmeden pişiyor
  12. Tepsiye koyarken biraz aralıklı olarak koyun piştiği zaman kabarıyor çok sıkışık olmasın.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan beyhaninmutfagi'na teşekkür ederiz.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın