Kahveli Sünger Kek
810
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Kahveli kekler en güzel kahveler ile gider. Hem latte hem filtre kahveyle oldukça yakışmasının yanı sıra eğer kahveyi tatlı seviyorsanız o zaman şeker miktarını biraz daha düşürerek çok daha uygun hale getirebilirsiniz. Ancak ne var ki kek her zaman en güzel çayın yanında olur. bu sebeple eğer sizde benim gibi çay tiryakisiyseniz o zaman tarifi tam olarak uygulayabilirsiniz. Oldukça güzel ve puf puf olan bu kek için malzemeleri hemen verelim.
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 125 gram şeker
- 60 gram un
- 60 gram badem veya fındık
- 20 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı kahve
- 1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencerenin içine biraz su koyuyoruz. Bunun altını yakıyoruz. Bu benmari usulü için gerekli olacaktır. Ardından bir kase alıyoruz. Sıcağa dayanıklı olmasına dikkat ederim. Bu kasenin içine 4 yumurtayı kırıyoruz ve 125 gram şekeri ilave ediyoruz. Bir çatalla veya çırpıcıyla karıştırılıyoruz ve tencerenin içine alıyoruz. Benmari usulüyle şekerleri eritirken çırpmaya devam ediyoruz. Ardından kaseyi sıcak sudan alıyoruz ve soğuması için bırakıyoruz. Karışım soğuduktan sonra bunu mikser ile iyice çırpıyoruz ardından içine 60 gram unu eleyerek döküyoruz. Kıyılmış badem veya fındık içini de karışıma ekliyoruz. Daha sonra 20 gram tereyağını da biraz ılıttıktan sonra bu karışımın içine ilave ediyoruz. Ardından bir kek kalıbına, tercihen daha yayvan olabileceği yuvarlak bir kek kalıbına alıyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz piştikten sonra fırından alıp soğuması için bırakıyoruz. Daha sonra soğuyan keki ıslatmak için sos hazırlıyoruz. Sos için öncelikle 1 su bardağı süre 1 yemek kaşığı kahveyi ekleyip karıştırıyoruz. Soğuk kekin üzerine kaşıkla azar azar döküyoruz. Daha sonra kek yumuşadıktan sonra da isterseniz çikolata sosuyla isterseniz karamel sosuyla süsleyerek ve içi için kullandığınız badem veya fındıklardan biraz da üzerine ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
