Kıymalı Tereyağlı Börek
2.207
Tarif : instagram.com/pacikanin_mutfagi
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Hazır yufkayla çok pratik el açması börek lezzeti, Tereyağlı ve nişastalı çıtır börek. İç malzemesi de bol bol pırasalı ve kıymalı nefis..
Malzemeler:
- 5 adet yufka
- 150 gram eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı nişasta
- 250-300 gram kıyma
- 8-9 adet pırasa ince doğranmış
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
- Önce iç harcı hazırlayalım.
- Yağı bir tavaya koyalım.
- Önce ince doğranmış pırasaları biraz soteleyelim.
- Sonra kıymayı ekleyip iyice karıştıra karıştıra pişirelim.
- Baharatları da ekleyip kapatalım biraz soğusun.
- Sonra bir yufkayı alalım ve önce erimiş tereyağı sürelim.
- Sonra süzgeçle nişasta serpelim çok ya da az gelmesin.
- Sonra ikiye katlayıp aynı işlemi tekrar yapalım.
- Düz olan geniş olan kısma iç harcı koyup rulo şekilde saralım.
- 5-6 cm genişliğinde dilimler keselim.
- Bütün yufkaları bu şekilde bitirelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim 190-200 derecelik fırında pişirelim.
