Kıymalı Tereyağlı Börek

1.181
Kıymalı Tereyağlı Börek
Tarif : instagram.com/pacikanin_mutfagi

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Hazır yufkayla çok pratik el açması börek lezzeti, Tereyağlı ve nişastalı çıtır börek. İç malzemesi de bol bol pırasalı ve kıymalı nefis..

Malzemeler:



  • 5 adet yufka
  • 150 gram eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı nişasta
İç harcı;
  • 250-300 gram kıyma
  • 8-9 adet pırasa ince doğranmış
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber
Üzeri için;
  • Yumurta sarısı

Hazırlanışı:


  1. Önce iç harcı hazırlayalım.
  2. Yağı bir tavaya koyalım.
  3. Önce ince doğranmış pırasaları biraz soteleyelim.
  4. Sonra kıymayı ekleyip iyice karıştıra karıştıra pişirelim.
  5. Baharatları da ekleyip kapatalım biraz soğusun.
  6. Sonra bir yufkayı alalım ve önce erimiş tereyağı sürelim.
  7. Sonra süzgeçle nişasta serpelim çok ya da az gelmesin.
  8. Sonra ikiye katlayıp aynı işlemi tekrar yapalım.
  9. Düz olan geniş olan kısma iç harcı koyup rulo şekilde saralım.
  10. 5-6 cm genişliğinde dilimler keselim.
  11. Bütün yufkaları bu şekilde bitirelim.
  12. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim 190-200 derecelik fırında pişirelim.
Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın