Limonlu Sütlaç Tarifi

yorumsuz

313

(Henüz oy verilmedi)

Sütlü tatlılar ve limon ikilisinin en güzel hallerinden birisi olan limonlu sütlaç, yazın serinletici etkisi ile çok iyi gidecektir. Sütlü tatlı tarifleri, farklı katkılarla hazırlandığı zaman daha çok sevilmektedir. Limonlu sütlaç tarifi de bu alternatifler için en iyi örneklerden birisidir. Mutlaka her mutfakta denenmesini öneriyoruz.

Malzemeler:

2 avuç kuru üzüm
10 gram kırık pirinç
1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 litre ılık süt
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
1 adet tarçın kabuğu
1 adet çırpılmış yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı

Ekstra Malzemeler

Süslemek için;

1 avuç kavrulmuş file badem
Taze portakal dilimleri

Hazırlanışı:

Kuru üzümleri bir kaseye alarak sıcak su içerisinde bekletip süzülmesi sağlanır.
Tencere içerisinde kırık pirinç, limon kabukları ve ılık sütün yarısı kaynatıldıktan sonra, ocağın altı kısılır ve kapağı kapalı olacak şekilde ortalama 20 dakika pişirilir.
Pirincin içinde bulunan limon kabukları çıkarılır. Süt, toz şeker, tuz ve tarçın çubuğu ilave edilir.
Süt çekilinceye dek kısık ateşte devamlı olarak karıştırılır ve bu şekilde pişirilir.
Tarçın kabuğu içinden alınır. Üzümler, yumurta sarısı ve tereyağının da eklenmesinden sonra iyice karıştırılır.
Tereyağı tamamen eriyene ve karışım homojen hale gelene dek pişirmeye devam edilir.
Servis tabağına alındıktan sonra badem ve portakal dilimleri ile süslenir. Bu şekilde servise hazır olacaktır.
Afiyet olsun.