Şeker Bura Tatlısı Tarifi


(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Türk mutfaklarında son zamanların sık sık yapılan ve tüketilen tatlılarından biri olan Şeker bura her geçen gün yoğun ilgi görüyor. Şeker bura daha ziyade düğünlerde, kalabalık aile toplantılarında yapılan bir tatlıdır. Bu tatlı alıştıkları lezzetlerin dışında farklı bir lezzet ve yenilik arayanlar için ideal bir tatlı olma özelliği taşır.

Malzemeler:



  • 400 gr. Tereyağı
  • 3 yumurta
  • ¾ su bardağı ılık süt
  • 1,5 kg un (eleyin)
  • 1 kutu krema veya aynı ölçüde yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • ½ kaşık kuru maya
  • Çok az miktarda tuz

Ekstra Malzemeler


İçi için kullanılacak malzemeler:

  • 400 gr. Toz şeker
  • 350 gr. Rondodan çekilmiş fındık içi (arzu ederseniz ceviz veya badem kullanabilirsiniz)
  • 1,5 yemek kaşığı ezilmiş kakule

Hazırlanışı:


  1. Bir kabın içine ılık sütü boşaltın.
  2. Maya ve toz şekeri ilave edin.
  3. Bir süre karıştırın.
  4. Daha sonra mayalanması için karışımı biraz bekletin.
  5. Diğer bir kabın içine unu boşaltarak ortasını çukur hale getirin.
  6. Unun içine yumurta sarılarını ekleyin.
  7. Çok az miktarda tuz ilave ederek hamur haline gelene kadar yoğurun.
  8. Hamurun üzerine bir bez örterek dinlenmeye bırakın.
  9. İç fındıklarınızı orta büyüklükte bir tavada kavurun.
  10. Kavrulan fındıkları robottan geçirerek toz haline getirin.
  11. İçerisine 400 gram toz şekeri ve 1,5 yemek kaşığı dövülmüş kakuleleri ilave edin.
  12. Dinlenmiş hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak bardak ağzı büyüklüğünde yuvarlak şekilde açın.
  13. İçine hazırladığınız fındıklı, cevizli veya bademli harcı koyun.
  14. Hamuru kenarlarından poğaça şeklinde kapatın.
  15. Kenarlarını baş ve işaret parmağınızla büküp inceleterek iç kısma doğru kıvırın.
  16. Daha sonra biten ve hazırladığınız poğaça şeklindeki hamurlarınızın üzerine bir cımbızla desen yapın.
  17. Bu işlem bitiminde tatlılarınızı yağladığınız fırın tepsisine dizin.
  18. 180 derecede üzerleri beyaz kalacak şekilde tahminen 20 dakika kadar pişirin.
  19. Süre sonunda pişen tatlılarınızı fırından alarak bir tabağa dizin.
  20. Kurumaması için üzerine bir bezle örtün.
  21. Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın