Süt Helvası Tarifi

yorumsuz

5.658

(Henüz oy verilmedi)

Bursa’nın en ünlü sütlü tatlı tarifi olarak bilinen süt helvası, oldukça hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Bursa helvası adı ile de bilinir. Daha önce denemeyenler, sütlü tatlı tarifleri arasında yer alan bu lezzeti mutlaka keşfetmeli. Kolayca pişirilir ve kısa sürede afiyetle tüketilir. Süt tadını en iyi haliyle bu helvada alacaksınız.

Malzemeler:

Süt helvası için;

75 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
2 su bardağı toz şeker
1 paket toz vanilya

Ekstra Malzemeler

Üzeri için;

Fındık
Tarçın (isteğe göre)

Hazırlanışı:

Süt helvası hazırlamak için, önce tereyağı tencerede yavaşça eritilir.
Üstüne un ilave edildikten sonra kokusu geçip hafif pembe bir hal alana dek devamlı karıştırılarak kavrulur.
Kavrulmuş olan unun üstüne sütün yarısı eklenerek yeniden iyice çırpılır.
Daha sonra yumurta sarısı ilave edilerek, çırpma teli yardımı ile hızlıca karıştırılır.
Ardından artan süt ile toz şeker eklendikten sonra muhallebi kıvamı alana dek devamlı karıştırılarak pişirilir.
Kaynayıp da kıvamını alacak olan helvanın içine toz vanilya ilave edilerek iyice karıştırılır ve ocaktan alınır.
Hazır hale gelen süt helvası ısıya dayanıklı olan kaselere paylaştırılır.
Fırın tepsisinin içine, kapların yarısına gelecek şekilde su eklenir.
Önceden 200 derecede ısıtılmış olan fırında üstleri kızarana dek pişirilir.
Hazır hale gelen süt helvası isteğe göre süslenir ve servis edilir.
Afiyet olsun.