Tiramisu Pasta Tarifi
5.261
Ev yapımı pandispanyayla çok lezzetli bir tiramisu pasta yaptım 😌 3 katlı yüksek yüksek havalı havalı Aralarına da lezzetini artırması için çikolata döktüm 😋
Malzemeler:
- 6 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- Bir tutam tuz
- 1 kutu labne (200 gram)
- 1 kutu krema(200 ml)
- 2 poşet krem şanti (150 gram)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 100 ml kremayı ısıtıp 100 gram sütlü-bitter çikolatayı ekleyip karıştırın. (Bunu koymak zorunda değilsiniz ama yakışıyor)
- 2 su bardağı sıcak suda 2 yemek kaşığı kahveyi karıştırın. (Nescafe vs)
- kakao
Hazırlanışı:
- Pandispanya için; yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın.
- Yumurta beyazlarını iyice köpürtene kadar çırpın.
- Yumurta sarılarıyla şekeri krema kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpın.
- Ardından vanilyayı kabartma tozunu tuzu sıcak suyu elenmiş unu kakaoyu ve nişastayı ekleyip çok az çırpın.
- Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin.
- Havasını kaçırmadan karışıma yedirin 21 cmlik tuvarlak kelepçeli kalıp kullandım.
- Kalıba yağlı kağıt serip harcı dökün ve 170 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Labneli krema için; Bütün malzemeleri bir kaba koyup katılaşana kadar çırpın.
- Arası için çikolata sos; 100 ml kremayı ısıtıp 100 gram sütlü-bitter çikolatayı ekleyip karıştırın. (Bunu koymak zorunda değilsiniz ama yakışıyor)
- Keki ıslatmak için; 2 su bardağı sıcak suda 2 yemek kaşığı kahveyi karıştırın. (Nescafe vs)
- Pişen ve soğuyan keki 3 e bölün kalıbın altını kullanmadan direk servis tabağına koyun.
- Kalıbın kenarını tabağın üstüne koyun keki içine yerleştirip kahveli suyla bolca ıslatın.
- Krema koyup çikokata sosundan dökün sonra kek koyup tekrar ıslatın ve krema vr kalan çikolatayı dökün.
- En üste keki koyup tekrar ıslatın ve kremayı ister sürün ister sıkın.
- Bolca kakao serpin buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.