Tiramisu Mozaik Pasta
4.748
Tiramisu tadında mozaik pasta 😍 Efsane bir şey oldu 😨 Hem de çok kolay bir tarif 🙆 Alt katta kahveli mozaik pasta tabanı üzerinde labneli yumuşacık hafif bir krema ve bol kakao
Malzemeler:
- 1 kutu krema (200 ml)
- 200 gram sütlü-bitter çikolata
- 250 gram petibör bisküvi (1.5paket)
- 1 yemek kaşığı kahve (nescafe vs)
- 1 yemek kaşığı sıcak su
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
- Yatım su bardağı toz şeker
- Bir tutam tuz
- 2 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kutu labne (200 ml)
- 1 poşet krem şanti (75 gram)
- kakao
Hazırlanışı:
- Öncelikle mozaik pastayı hazırlayın.
- Kremayı ısıtıp çikolatayı ekleyin karıştırın erisin 1 yemek kaşığı kahveyi bir kaseye koyun.
- Bir yemek kaşığı sıcak suyla çözün ve çikolatalı karışıma ekleyip karıştırın.
- Elinizle ufaladığınız bisküvilere çikolatalı karışımı ekleyip karıştırın. (Ben kalıba direk koymadım buzdolabında biraz beklediği için katı görünüyor videoda siz bekletmeden koyun bu karışımı)
- Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba(26 cm) bu karışımı yayıp buzlukta yaklaşık bir saat bekletmeni yeterli ya da buzdolabı bölümünde daha uzun süre tutabilirsiniz.
- Bu sırada kremayı hazırlayın. Şeker nişasta ve bir tutam tuzu bir tencereye koyup karıştırın.
- Sütün yarısını ekleyip karıştırın yumurta sarılarını ekleyip tekrar karıştırın ve kalan sütü de ekleyip ocağın altını açın.
- Sürekli karıştırarak pişirin ocağın altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Biraz soğuduğunda labne ve krem şantiyi ekleyip çırpın.
- Varsa sıkma torbanıza kremayı koyun pastayla birleştirene kadar buzdolabında soğusun.
- Sonra pastanın üzerine sıkıp kakao serpin ben ayrıca çikolatayla süsledim (ferrero rocher)