Çikolatalı Krep Pasta

Hazırlanışı:

1. Krema için: Kremayı ısıtıp ocaktan alın doğranmış beyaz çikolataları ekleyin soğusun. Diğer malzemelerle hepsini bir anda çırpın.
2. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpın ve sıvı malzemeleri ekleyerek tekrar çırpın.
3. Kuru malzemeleri de ekleyip çok az çırpın un süt miktarını ölçüye göre aşağı yukarı değiştirebilirsiniz.
4. Akışkan standart bir krep kıvamı olsun.
5. Tavanızı fırçayla çok az yağlayarak bir kepçe dökün hızlıca yayın.
6. Alt üst pişirin hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
7. Daha sonra kenarlarının düzgün olması için bir tencere kapağıyla bütün krepleri kesin.
8. Kreplerin boyu ne kadarsa ona yakın bir tencere kapağıyla bu işlemi yapın.
9. Sadece yaklaşık 1 er cmlik kenarlarını kesmiş olacaksınız. (Ayrıca ben kelepçeli kalıpta pastayı oluşturdum böylelikle çok düzgün oldu)
10. Tam kreplerin boyuna göre kalıbı seçtim ve sunum yapacağım servis tabağına kelepçeli kalıbı koydum.
11. Krebi tabana koydum üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı hazırladığım kremayı eşit şekilde yaydım.
12. Sonra üzerine tekrar krep koyarak devam ettim 15 kat oldu krep sayısı değişebilir.
13. En üste de krema koyup buzdolabına koyun.
14. Akşamdan yapacaksanız çikolata sosunu ertesi gün dökebilirsiniz ya da dolapta bir iki saat soğusun.
15. Sonra kelepçeli kalıbı kaldırın ve çikolata sosunu dökün dilediğiniz gibi süsleyin.
16. Ben üzerine şekeri eritip karamel rengine geldikten sonra ocaktan aldım.
17. Yağlı kağıda zik zaklar yaptım ve karışık şekilde pastanın ortasına gelişi güzel koydum.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagi'na teşekkür ederiz.