Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta

Hazırlanışı:

1. İlk önce kreması hazırlanır.
2. Çikolata hariç bütün malzemeler orta ateşte yoğunlaşana kadar pişirilir ve altı kapatılıp çikolatalar içerisine ilave edilir.
3. Çikolatalar eriyene kadar çırpıp soğumaya bırakılır. (Soğuma esnasında üzeri katılaşmaması için ara ara karıştırın)
4. Diğer tarafta yumurtanın akları ve beyazları ayrı ayrı kaplara ayrılır.
5. Yumurtanın sarısına 1 kahve fincanı şeker ilave edilir ve rengi açılana kadar çırpılır.
6. Elenerek kakao, un ve vanilya ilave edilerek karıştırılır.
7. Diğer kapta ki yumurta aklarına bir fiske tuz ilave edilerek kar olana kadar çırpılır ve 1 yemek kaşığı şeker ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
8. Yumurta sarısı ve un karışımına kar haline getirilmiş yumurta akları dahil edilir (2-3 seferde yavaş yavaş eklenir)
9. Havasını indirmeden alttan üste doğru birbirine karıştırılır.
10. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine harcımız döşenir, 1-2 kez tepsi tezgaha hafifçe vurulur.
11. 170 derece ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirilir.
12. Fırından çıkarılan pasta keki sıcakken yağlı kağıdı ile birlikte sarıp ılınmaya bırakılır.
13. Ilınan pasta kekini tekrar açıp yağlı kağıdı yavaşça çıkartılır ve kreması her yere eşit bir şekilde sürülür. ( üzerine sürmek için biraz ayıralım)
14. En uç kısma muzlar yerleştirip sıkıca sarılır ve ayrılan kremayı üzerine de güzelce sürüp bir kaşıkla her yerine hafif dokunarak şekil verilir.
15. Dolapta en az 4-5 saat dinlenmeye bırakın daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan cafefraise'ye teşekkür ederiz.