Çilekli Frambuazlı Rulo Pasta

Hazırlanışı:

1. İlk önce kreması hazırlanır krema çırpılır ve toz şanti eklenir.
2. Çikolata benmari usulü eritilir ve çırparak kremaya ilave edilir ve dolaba kaldırılır.
3. Diğer tarafta yumurtanın akları ve beyazları ayrı ayrı kaplara ayrılır.
4. Yumurtanın sarısına 1 kahve fincanı şeker ilave edilir ve rengi açılana kadar çırpılır.
5. Elenerek un ve vanilya ilave edilerek karıştırılır.
6. Diğer kapta ki yumurta aklarına bir fiske tuz ilave edilerek kar olana kadar çırpılır ve 1 yemek kaşığı şeker ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
7. Yumurta sarısı karışımı ikiye bölünerek birine kakao diğerine maça eklenir ve çırpılır.
8. Kar haline getirilmiş yumurta akları ikiye bölünüp her bir kaba dahil edilir (2-3 seferde yavaş yavaş eklenir)
9. Havasını indirmeden alttan üste doğru birbirine karıştırılır.
10. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine harcımız yarısı bir tarafa diğer yarısı diğer tarafa döşenir, 1-2 kez tepsi tezgaha hafifçe vurulur.
11. 170 derece ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirilir.
12. Fırından çıkarılan pasta keki sıcakken yağlı kağıdı ile birlikte sarıp ılınmaya bırakılır.
13. Ilınan pasta kekini tekrar açıp yağlı kağıdı yavaşça çıkartılır ve kreması her yere eşit bir şekilde sürülür. ( üzerine sürmek için biraz ayıralım)
14. Frambuaz ve damla çikolata serpilir ve sarılır ve ayrılan kremayı üzerine sürülür.
15. Dolapta en az 4-5 saat dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan cafefraise'ye teşekkür ederiz.