Karaköy Poğaçası
855
Tarif : instagram.com/sukrankaymak/
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Sabah kahvaltısına enfes bir poğaça kokusuyla başlamak ve bu lezzetin tadına bakmak için tariften yararlanabilirsiniz..
Malzemeler:
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 4-5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 silme çorba kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
- Peynir veya arzu ettiğiniz herhangi bir harç
Hazırlanışı:
- Derin bir kabın içine 4 su bardağı unu, mayayı, tuzu ve şekeri koyup karıştırın.
- Ortasını havuz gibi açın ve 1 yumurta + 1 yumurta akını, (süt ılıktan biraz daha sıcak olacak) sütü ve yağı koyup elinizle karıştırın.
- Kulak memesi kıvamına gelene dek yavaş yavaş un ilave edin.
- Ele yapışmayacak kıvama gelen hamuru mayalanması için sıcak bir ortamda üzerini kapatıp 1 saat bekletin.
- Mayalanan hamurdan mandalina boyutunda parçalar kopartıp, 2 ml kalınlığında açın.
- 6 adet açılmış bezeyi üst üste koyup rulo yapın ve 2-3 parmak eninde kesip kestiğiniz her hamura peynir vs harcını koyup kapatın.
- Diğer hamurlarada aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürüp 200 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
