Mini Alman Pastaları


(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Porsiyonluk pasta tarifleri içerisinde çikolata lezzetini farklı bir şekilde sunan mini Alman pastaları, oldukça yoğun tat sunan bir pasta çeşididir. Alman pasta tarifi, geleneksel bir lezzet olsa da, bizim mutfaklarımızda da kolayca pişecektir.

Malzemeler:



Hamuru için:

  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant kuru maya
  • 50 gram margarin
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 4 su bardağı un

Ekstra Malzemeler


Krema için:

  • Yarım litre süt
  • 100 gram toz şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 50 gram nişasta
  • 25 gram margarin
  • 50 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:


  1. Çikolata benmari usulü eritilir ve kenarda bekletilir.
  2. Süt tencereye alınır ve içine toz şekerin yarısı ilave edilerek çırpılır.
  3. Yumurta sarıları toz şekerin kalan yarısı ile çırpılır ve kaynamakta olan süte yavaşça eklenir.
  4. Muhallebi kıvamı alana dek pişirilir ve daha sonra üzerine çikolata dökülür.
  5. Düşük devirli mikserle soğutularak buzdolabına koyulur.
  6. Süt ve yağ bir tencere içerisinde kaynatılır.
  7. Ilık hale gelince içerisine toz şeker ve maya eklenerek karıştırılır.
  8. Unun tamamı yavaş yavaş eklenerek yoğun kıvamlı bir hamur elde edilir.
  9. Hamurun üzeri bir bezle kapatılarak yaklaşık 40 dakika bekletilir.
  10. Hamurdan mandalina kadar parçalar koparılır ve tepsiye yuvarlanarak dizilir.
  11. Üzerlerine su sürülen hamurlar, önceden 180 derecede ısıtılan fırında pembeleşene dek pişirilir.
  12. Ilık hale gelince hamurla ikiye ayrılır ve içlerine krema sıkılır.
  13. Üstlerine erimiş çikolata ve pudra şekeri döktükten sonra servis edilir.
  14. Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın