Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
5.821
iftara yetişebilecek, pratik bir tatlı tarifim var belki herkes biliyordur ama birde bu tarifi deneyin derim. Bayram için de bir kenara not etmeniz tavsiyemdir
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
- 4 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- yarım limonun suyu
- fındık içi
Hazırlanışı:
- Tüm malzemeleri geniş bir kasede karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin)
- Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin.
- Hepsini tepsiye dizip üzerlerine yuvarlak bir alet ile bastırın ortasına birer fındık yerleştirin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
- Şerbetin hazırlanması: 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın.
- Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın ateşten alıp ılıtın.
- Şeker pareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şeker pareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.
- Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin ve üzerine yumurta sarısı sürmesenizde olur.