Balparmak Tatlısı Tarifi
5.441
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Bayrama yaklaştık 😌 hem iftar sofranız için hemde bayramda pratik bir tatlı tarifi arayanlar için harika bir tarif, Kıyır kıyır bir tatlı mutlaka deneyin.
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (3 su bardağına yakın)
- Ceviz
- 1 su bardağı irmik
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Bir kaç damla limon suyu
Hazırlanışı:
- Hamura başlamadan önce su ve şekeri özleşene kadar kaynatın.
- Kaynama başladıktan 7-8 dakika sonra ocaktan alın. (diğer bir ifadeyle su ve şeker özleşince ocaktan alın)
- Şerbeti soğuması için kenara alın ve hamur için, un dışındaki tüm malzemeleri karıştırın.
- Azar azar unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Ceviz büyüklüğünde beze alın şekil vereceğimiz kalıba bastırıp ortasına ceviz koyup bir parça hamur ile kapatıp kalıptan çıkarın.
- Sıvıyağı ve irmiği ayrı ayrı kaplara koyun.
- Elinizi yağa batırın, elinizdeki yağın hamurun her tarafına bulaşmasını sağlayın.
- Sonrasında da irmik koyduğunuz kaba atıp irmiğe bulayın. (Burada yağlamamızdaki amaç hamurun her yanı irmiğe bulanmalı)
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkınca 5 dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin 5 dakika geçer geçmez soğuk şerbetle buluşturun bir saat dinlendirip servis yapın.
Sunum Şekli:
