Balparmak Tatlısı Tarifi

975

Bayrama yaklaştık 😌 hem iftar sofranız için hemde bayramda pratik bir tatlı tarifi arayanlar için harika bir tarif, Kıyır kıyır bir tatlı mutlaka deneyin.

Malzemeler:



  • 125 gram tereyağı
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un (3 su bardağına yakın)
  • Ceviz
Bulamak için;
  • 1 su bardağı irmik
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti için;
  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:


  1. Hamura başlamadan önce su ve şekeri özleşene kadar kaynatın.
  2. Kaynama başladıktan 7-8 dakika sonra ocaktan alın. (diğer bir ifadeyle su ve şeker özleşince ocaktan alın)
  3. Şerbeti soğuması için kenara alın ve hamur için, un dışındaki tüm malzemeleri karıştırın.
  4. Azar azar unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  5. Ceviz büyüklüğünde beze alın şekil vereceğimiz kalıba bastırıp ortasına ceviz koyup bir parça hamur ile kapatıp kalıptan çıkarın.
  6. Sıvıyağı ve irmiği ayrı ayrı kaplara koyun.
  7. Elinizi yağa batırın, elinizdeki yağın hamurun her tarafına bulaşmasını sağlayın.
  8. Sonrasında da irmik koyduğunuz kaba atıp irmiğe bulayın. (Burada yağlamamızdaki amaç hamurun her yanı irmiğe bulanmalı)
  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
  10. Fırından çıkınca 5 dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin 5 dakika geçer geçmez soğuk şerbetle buluşturun bir saat dinlendirip servis yapın.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Yeşil Salataya teşekkür ederiz.

Sunum Şekli:



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın