Ay Çöreği Tarifi

2.202

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Pastanedekilerden daha güzelini yapabilirsiniz. Ayrıca kalan keklerinizi de değerlendirebileceğiniz nefis bir Ay Çöreği tarifini sizlerle paylaştık.

Malzemeler:



Hamuru için ;
  • 3-4 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kuru maya
  • 2 yumurta (Birinin sarısı üzerine)
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • Bir tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
İç harcı;
  • 1 kakaolu pasta keki hazırlayın ve soğuduktan sonra rondoya çekin toz haline getirin.
  • 1 çay bardağı üzüm
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 çay bardağı süt
  • 1-2 kaşık istediğiniz bir reçel
  • Hepsini karıştıralım güzelce yoğuralım.
Kakaolu kek için;
  • 3 yumurta
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket kakao (25 gram)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Kek kıvamına gelecek kadar un

Hazırlanışı:


  1. Hamuru için; Önce ılık süt şeker ve mayayı bir kaba koyup bekletin iyice erisin.
  2. Sonra geri kalan malzemeleri koyup güzelce yoğurun.
  3. Yumuşak bir hamur olsun.
  4. Üzerini kapatıp yarım saat bir saat kadar mayalandırın.
  5. Kekin yapılışı; Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın.
  6. Sonra diğer malzemeleri ekleyip çırpın ve bir borcama kek harcını dökün.
  7. 180 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
  9. Elimizle ya da merdaneyle yuvarlak olacak şekilde biraz genişletelim sonra hamurun içini dolduracak şekilde bütünleşmiş yoğurulmuş iç harçtan içine uzunlamasına koyalım ve rulo olarak saralım.
  10. En son ay şeklini verelim.
  11. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
  12. Süsleme olarak ister fındık, fıstık, badem yada dilediğiniz başka bir şeyle süslemeyi yapıp 190 derecede kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagi'na teşekkür ederiz.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın