Ev Poğaçası Tarifi
1.145
(Henüz oy verilmedi)
Loading...En klasik poğaça tarifi olarak kabul edilen ev poğaçası artık sizin için de kolayca yapılabilecek lezzetlerden birisi olacak. Poğaça tarifleri denince akla ilk gelen bu tadı mutlaka deneyin.
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı un
Ekstra Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 200 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çimdik tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta sarısı (üstüne sürmek için)
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
- Soğan küp küp yemeklik olarak doğranır.
- Tava ısıtılır ve ısınan tavaya zeytinyağı eklenir.
- Kıyma da eklenerek iyice kavrulması sağlanır. Kıyma suyunu çektiği zaman tuz ve karabiber eklenerek iç harç ılımaya bırakılır.
- 3 su bardağı un derin bir kaba elenir. Elenen unun ortası hafif açılır ve oda ısısındaki tereyağı da ilave edilir. Un ve tereyağı parmak ucuyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar harmanlanır. Tüm malzemeler eklenir ve yoğurmaya başlanır.
- Fakat un eklemesine bu aşamada başlanması gerekir. Eğer kıvamı ele yapışmayan bir durumda ise un eklemesine gerek kalmadan hamurun toparlanmasına devam edilir.
- Kıvamı yakalanan hamur oda ısısında 10 dakika dinlendirilir.
- Hamur beklerken fırın 180 dereceye ayarlanır.
- Hamurdan yumurta kadar parçalar kopartılır.
- Avuç içerisinde inceltilen hamurun yarısına harç koyulur ve yarım ay biçiminde kapatılır.
- Yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine hazırlanan poğaçalar dizilir. Üstlerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilerek fırınlanır. 15-20 dakika sonra poğaçalar hazır.
- Afiyet olsun.
