Muzlu Mini Cheesecake Tarifi
356
Muzlu Mini Cheesecake’in yapımı biraz zahmetli gibi gözükebilir. Hazırlıyor, keyfinize göre 3-5 saat dolapta bekletme süresinden sonra misler gibi servis edebiliyorsunuz.
Nedersiniz? Bence bu kadar beklemeye değer. Sizce? Hadi hemen malzeme listemize bakalım.
Malzemeler:
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 3 yemek kaşığı terem yağı
Ekstra Malzemeler
Dolgusu için
- 350 gr labne peyniri
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tane muz
- 1 paket vanilya
- 1 tane yumurta
- 1 muz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı teremyağ
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 bardak vişne suyu
- Kalıbımız kadar vişne taneleri
- 2 kaşık un
- 1 kaşık şeker
Hazırlanışı:
Önce kekimizin tabanını hazırlayalım isterseniz. Bunun için öncelikle yulaflı bisküvilerimizi mutfak robotunda un haline getirelim. Erittiğimiz tereyağını üzerine ilave edip elimizle iyice karıştıralım tereyağını malzemeye iyice yedirelim. Daha sonra minik kek kalıplarımızın tabanına yağlı kağıt serelim. Silikon kalıpların kullanımı ve kekleri bu kaplardan çıkarmak daha kolay olduğu için ben onları kullanıyorum. Hazırladığımız malzemeden bu kalıpların içine birer yemek kaşığı koyup, elimizle iyice bastırarak sıkıştıralım. Önceden 180 derece ısıttığımız fırında 5-6 dakika pişirelim. Daha donra keklerimizi fırından çıkaralım ve soğumaya bırakalım. Şimdi de Üzerine kullanacağımız dolgu malzemesinin hazırlama zamanı geldi. 350 gram labne peynirini, yarım bardak toz şekeri robotta iyice çırpalım. Daha sonra iyice olgunlaşmış muzumuzu içine atıp çırpma işlemine devam edelim. Arkasında yumurtayı ve vanilyayı da ekleyip tüm malzeme özleşene kadar çırpalım. Daha önce fırından çıkardığımız ve soğuttuğumuz keklerimizin üzerine malzememizi paylaştıralım. Daha önceden 150 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra yine soğutalım. Derin bir tencerenin içine 2 bardak vişne suyunu, 2 kaşık unu ve iyiye karıştıralım unun vişne suyunun içinde iyice kaybolduğundan emin olalım ki pişerken topaklanma olmasın. Karışıma Şekeri de ilave edip karıştırarak pişirelim. Daha sonra soğumaya bıraktığımız keklerimizin üzerine hazırladığımız malzemeyi paylaştıralım. Üzerlerine birer tane de vişne ekleyelim. Hazırladığımız keklerimiz soğuduktan sonra üzerlerini streçleyip dolapta 3-5 saat bekletelim. Servisten önce dikkatlice silikon kalıplarımızdan kekimizi çıkarıp tabaklarımıza aldığımızda birkaç nane yaprağı ile servis yapalım. Afiyet olsun